Rueda de prensa sobre innovación en la bollería: Presentación del libro de Ángel Ortiz
El pasado miércoles, en la sede de CIPAN, se llevó a cabo una rueda de prensa para la presentación del libro BOLLERÍA: Ser original no es difícil, escrito por el experto en panificación Ángel Ortiz. El evento fue cubierto por el diario La Industria del Pan de Argentina, destacando la importancia de la innovación en el sector panadero.
Un encuentro para la creatividad en la panadería
Durante la rueda de prensa, Ángel Ortiz explicó que su libro busca inspirar a profesionales y aficionados de la bollería a experimentar con nuevas fórmulas, sabores y presentaciones. «Es fundamental que los panaderos y reposteros se atrevan a innovar sin perder la esencia de la tradición», afirmó el autor.
El evento contó con la presencia de panaderos, empresarios y especialistas del sector, quienes intercambiaron ideas sobre la necesidad de actualizarse y diversificar la oferta en el mercado. Se enfatizó la importancia de la creatividad como herramienta clave para destacar en una industria altamente competitiva.
La importancia de la formación en el sector panadero
Uno de los temas principales abordados en la conferencia fue el papel de la formación técnica en la evolución del sector. Ángel Ortiz subrayó la necesidad de mantenerse actualizado con nuevas tendencias y tecnologías. La Industria del Pan resaltó en su cobertura cómo este tipo de iniciativas contribuyen al crecimiento del sector y garantizan su competitividad.
Los asistentes destacaron que la combinación de conocimientos tradicionales con nuevas técnicas es fundamental para la permanencia en el mercado. Además, se discutió la importancia de la capacitación continua para mejorar la calidad de los productos y responder a las demandas de los consumidores.
Reflexión y conclusiones
En sus declaraciones finales, Ángel Ortiz reiteró que el equilibrio entre la tradición y la innovación es la clave del éxito. «La panadería tiene una historia rica, pero eso no significa que no pueda evolucionar. La clave está en respetar las bases y atreverse a innovar», señaló.
El evento concluyó con una sesión de preguntas y respuestas, donde los asistentes pudieron intercambiar experiencias y discutir sobre los desafíos actuales del sector. Con esta publicación, Ángel Ortiz. busca ofrecer herramientas prácticas para que los panaderos puedan explorar nuevas posibilidades y llevar su creatividad al siguiente nivel.
La cobertura de La Industria del Pan destacó la importancia de este tipo de encuentros para fortalecer la profesionalización y evolución del rubro panadero en Argentina.
