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BUÑUELOS DE CUARESMA
Con la llegada del «Miércoles de Ceniza» da comienzo el tiempo de cuaresma y con ello la tradición de degustar los exquisitos buñuelos, que durará hasta finalizar este periodo de tiempo. Los buñuelos pueden ser de los denominados de viento, o como en este caso de masa fermentada y conocidos también como del Ampurdán. INGREDIENTES…
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CÚPULA EN GLASA
«TRABAJO REALIZADO EN GLASA PARA PASTEL DE BODAS» Pequeño arreglo de flores secas naturales y figura de los novios en porcelana. Con una almohada para colocar los anillos también en glasa. Medidas totales de la cúpula: 100 x 35 mm
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MILHOJAS MANJAR CON GLASEADO DE AZABACHE
«PREPARACIONES PREVIAS» Masa Milhojas Harina floja – 1000g Azúcar – 20g Sal – 20g Huevo – 50g Mantequilla – 50g Agua – ±400g Margarina para hojaldre – 550g 1- Mezclar todos los ingredientes en la amasadora, exceptuando la margarina de hojaldre y dejar amasar hasta obtener una consistencia media y no muy elástica la masa. 2- Estirar…
