Desarrollo de Nuevos Productos de Panadería y Bollería

La innovación es una herramienta clave para el crecimiento sostenible de cualquier empresa del sector alimentario. Ángel Ortiz colabora con empresas en el desarrollo técnico de nuevos productos de panadería, bollería y pastelería, adaptados a las demandas del mercado y a las capacidades de producción del cliente.

Con más de 40 años de experiencia en formulación, procesos térmicos, conservación y comportamiento de masas, ofrece soluciones viables para la creación de productos diferenciados, estables y de alta calidad. El servicio incluye desde el diseño del producto y pruebas piloto hasta su validación en línea industrial o artesanal.

Este servicio resulta especialmente útil para empresas que desean diversificar su catálogo, mejorar recetas existentes o adaptarse a nuevas tendencias de consumo sin comprometer su capacidad productiva.

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