Una producción eficaz y consistente requiere de personal cualificado y bien formado. Ángel Ortiz desarrolla e imparte programas de formación dirigidos a equipos de producción, mandos intermedios y responsables técnicos en panaderías, industrias de masas y obradores profesionales.
Estos programas tienen un enfoque aplicado y se diseñan a medida, atendiendo al nivel técnico de los participantes y a las características específicas de la producción. La formación incluye contenidos sobre amasado, fermentación controlada, uso de masas congeladas, horneado, conservación y control de calidad.
Con una trayectoria de más de 40 años en el sector, Ángel Ortiz traslada conocimientos prácticos que permiten a las empresas mejorar la competencia técnica de su personal, reducir errores en planta y aumentar la calidad del producto final.
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